Управлением Россельхознадзора по Республике Дагестан с помощью ФГИС «Меркурий» выявлены заведения общепита без ветеринарных документов

С 27 по 30 октября  2025 года Управлением Россельхознадзора по Республике Дагестан были проведены выездные обследования в заведениях общественного питания, расположенных на территории г. Махачкала.

В ходе мероприятий было установлено, что 4 заведения общественного питания не были зарегистрированы в компонентах ФГИС «ВетИС» — «Цербер» и «Меркурий» —  и применяли для приготовления блюд сырье животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, что свидетельствует об использовании продукции неизвестного происхождения.

По результатам выездных обследований  01.11.2025 Управлением объявлены предостережения.

С начала 2025 года Управлением выдано 93 предостережения предприятиям осуществляющим свою деятельность в сфере общепита в республике.

Управление напоминает, что отсутствие регистрации хозяйствующих субъектов в ФГИС «Меркурий» не позволяет обеспечить прослеживаемость продукции животного происхождения, установить изготовителей и поставщиков продукции и сырья, а значит, и гарантировать безопасность.

Анализ деятельности предприятий общественного питания в республике Управлением продолжается.