Управлением Россельхознадзора по Республике Дагестан с помощью ФГИС «Меркурий» выявлены заведения общепита без ветеринарных документов

С 5 по 11 февраля 2025 года Управлением Россельхознадзора по Республике Дагестан были проведены выездные обследования без взаимодействия в заведениях общественного питания, расположенных на территории г. Махачкала. В ходе мероприятий было установлено, что 7 заведений общественного питания не были зарегистрированы в информационных системах Россельхознадзора «Цербер» и «Меркурий» и используют для приготовления сырьё, происхождение которого установить невозможно.

Следовательно, все вышеуказанные предприятия закупали продукцию животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов. По результатам выездных обследований Управлением объявлены предостережения 7 индивидуальным предпринимателям.

Управление напоминает, что отсутствие регистрации в ФГИС «Меркурий» не позволяет обеспечить прослеживаемость продукции животного происхождения, установить изготовителя и поставщика продукции и сырья, а значит, и ее безопасность.

Управление продолжает анализ деятельности предприятий общественного питания в республике.