Напоминание государственным ветеринарным врачам, оформляющим справки о здоровье дойных животных

Управление Россельхознадзора по Республике Дагестан обращает внимание ветеринарных врачей на особенности оформления справок о здоровье дойных животных.

Учитывая особенности производства сырого молока, справка о здоровье дойных животных (далее – справка) в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии (ВетИС), кроме фиксации состояния здоровья также является производственным электронным ветеринарным сертификатом, поэтому на её основе может осуществляться оформление транспортных электронных ветеринарных сертификатов (эВСД) в соответствии с приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, согласно котором оформление должностными лицами ВСД на сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки при перемещении с молочных ферм поставщиков на молокоперерабатывающие предприятия осуществляется на основании справки о здоровье дойных животных.

Необходимо учитывать, что законодательством установлен ряд требований к сырому молоку, в том числе к проведению ветеринарно-санитарной экспертизе (далее — ВСЭ).

Согласно приказу Минсельхоза России от 28.06.2021 № 421  ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение подлежат сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, предназначенные для переработки в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей.

Молоко, предназначенное для переработки на пищевые цели, исследуется не реже 1 раза в месяц — консистенция, вкус и запах, цвет, массовая доля жира (%), массовая доля белка (%), плотность (кг/м3), кислотность (°Т), содержание соматических клеток, нормированных техническими регламентами, указанными в пункте 6 Правил, антибиотиков, массовая доля СОМО (%).

Следовательно, перед оформлением справки необходимо произвести так называемую пробную дойка, в ходе которой должны быть отобраны пробы сырого молока для этих исследований. Эти пробы должны быть исследованы в течение 3 часов и, если результаты исследований покажут, что все показатели в норме, госветврач имеет право оформить справку.

Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы представляются в ВетИС в соответствии с Порядком представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из нее, утвержденным приказом Минсельхоза России от 30.06.2017 № 318. Таким образом, государственный ветврач, оформляя справку, должен убедиться, что данные ВСЭ содержатся в ВетИС, что особенно важно в случаях, когда ВСЭ проведена не лично им.

Справка должна содержать данные о владельце животных (о хозяйствующем субъекте – производителе), о площадке, на которой содержатся животные, индивидуальные федеральные номера коров, от которых получено молоко (вскоре такая же норма вступит в действие относительно овец и коз), а также их общее количество, если справка оформляется на группу содержащихся совместно животных и для проведения ВСЭ используется сборная партия молока. Такая справка будет действительной в течение 30 календарных дней, если оформивший её ветврач не решит сократить этот период.

Тут уместно отметить, что наличие и количество животных на каждой площадке и на каждом поднадзорном объекте должно фиксироваться в компоненте ВетИС, называемом «Хорриот», а поднадзорные объекты, площадки и их владельцы — в компоненте «Цербер».

Исходя из вышеизложенного, справка должна оформляться  исключительно для хозяйства, где содержатся дойные животные. Учитывая, что установленное законодателем требование об индивидуальной идентификации и маркировании КРС уже давно вступило в силу, все дойные коровы в России уже должны быть промаркированы и данные об их федеральных номерах должны быть в ВетИС.

В связи с этим Россельхознадзор вынужден ужесточить контрольные механизмы ВетИС. Начнется этот процесс с того, что госветврачи должны будут указывать в справке федеральные индивидуальные номера коров, на которых оформляется справка. Понятно, что при этом будет контролироваться совпадение этих данных с данными «Хорриота» по учету КРС и «Цербера» по учету данных о поднадзорных объектах.

Сейчас завершается настройка соответствующего контролирующего модуля. В течение марта этот модуль будет доступен в режиме опытной эксплуатации в демонстрационной версии компонента «Меркурий» для подготовки к его использованию.

В апреле модуль начнет работать в продуктивной версии компонента «Меркурий». К этому времени должны быть зарегистрированы отсутствующие поднадзорные объекты и проведен учет животных на них. С этого момента оформление справки будет невозможно без учета в «Хорриот» животных, на которых оформляется документ, а также без наличия в «Цербере» поднадзорного объекта. Кроме того, «Меркурий» будет контролировать и объемы сырого молока, получаемые в ходе пробной дойки от конкретной коровы или конкретной группы коров.